Sollicitée par l’équipe actuellement en charge de la FORDE dans le cadre d’une journée sur le thème de l’Ivresse du Thé (Tea Drunkness), j’ai tenté avec l’aide de Xavier de cerner les différents aspects de cet état et ses différents catalyseurs.
Après un sondage auprès de buveurs expérimentés, nous avons pu dégager certains facteurs récurrents, tels que l’état d’esprit et de disponibilité du sujet, la qualité et le type de thé et finalement la quantité de thé consommée.
Sur cette base ont été choisis pour l’occasion un sencha infusé à froid, un pu’erh sheng de 2007 et un oolong taïwanais très peu fermenté. La suite est en images.